Morgenboller til fruen

Hvad er en god bolle? For os er det en blød lille satan, med smag af både salt og sukker. Lige til en kæmpe klat smør, mens bollen stadig er lun. Endnu engang var det Peter, der stod for dejen. Han er ikke til at stoppe, og har mere talent end han tør tro på.

Opskriften lyder som følger

1,5 dl lunken vand

1,5 dl lunken sødmælk

50 g gær

1 spsk sukker

1,5 spsk salt

2 æg

1 spsk olie

50 g blød smør (Lurpak og så bliver det ikke bedre )

Ca 550 g hvedemel (Vi er utrolig glade for Gestus produkter )

Rør alle de våde ingredienser sammen og tilsæt sukker og salt. Hvedemelet tilsættes løbende, til du har en lidt klistret dej, der slipper siden af røreskålen. Må lige her nævne vores røremaskine. En fantastisk en af slagsen. Mærket hedder POINT og er Power eget mærket. Linke til maskinen kommer her :

https://www.power.dk/koekken-og-madlavning/koekkenapparater/koekkenmaskiner/point-pro-pokm67aw-koekkenmaskine/p-252227/

Tilbage til dejen, der nu skal hvile i 1 time.

Nu skal der formes boller. Bollerne blevet vejer af til 75 gram stykket og der blev 14 af slagsen. Nu er det hviletid igen. 30 minutters pause.

Pensles med æg og mælk og bages ved 180 grader varmluft i 12 min.

Lækre og luftige, og måske der lige bliver plads til den sidste halve

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google photo

Du kommenterer med din Google konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

Connecting to %s