Kueh lapis indonesisk kage

Det næste nye land vi byder velkommen på bloggen er Indonesien, og Peter har derfor bagt denne klassiske Kueh lapis. Lyt evt til denne traditionelle musik, mens i svinger de indonesiske rytmer

 

Det her skal du bruge

9 æg

300 g sukker

250 g smør

2 tsk vanilje

250 g mel

0,5 tsk bagepulver

2 tsk kanel

0,5 tsk kardemomme

0,5 tsk muskat

0,5 tsk nelliker

0,5 tsk stødt ingefær

Hav 3 skåle parat.

Del æg i hvider og blommer i hver sin skål.

Del sukkeret i de 3 skåle med 100 g i hver

Pisk hvider stive med sukker

Pisk blommer luftige med sukker

Pisk 250 g smør og vanilien med det sidste sukker

Alt er lavet på håndmikser som vi har købt her

https://www.bosch-home.dk/produktliste/koekkenvaerktoej/haandmiksere

Bland mel med de sidste ingredienser.

Tilsæt blomme massen til smør massen og pisk godt

Når det er blandet kommes mel og hvider i på skift

Og bare lige for smagens skyld, et skvat rom

Smør en 2 liters form og kom 1 dl dej i bunden

Tænd for grillen på ovnen og bag det første lag 4 min og tag den ud igen. På med en ny dl og ind igen. Og sådan forsætter du indtil der ikke er mere dej

Efter 6 lag kommer kagen ud. Nu skal den køle lidt inden den tages ud af formen. Så spændt på resultatet

Den færdige video kan i se her på vores youtube kanal

One Comment Tilføj dine

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google photo

Du kommenterer med din Google konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

Connecting to %s