Brioche, de aller bedste boller

De ultimative burgerboller er og bliver efter vores smag brioche. Den lækre bløde smørbolle, der holder fyldet på plads. Nemme og lave, med stor smag. Fantastisk oplevelse uanset hvad du kommer i dem

Opskrift kommer her

20 g gær

3,5 dl sødmælk

2 tsk salt

2 spsk sukker

650 – 750 g mel

2 æg

150 g blødt smør

1 æg til pensling

Lun mælk og rør gæren ud heri. Tilsæt salt, sukker, æg og halvdelen af melet. Rør godt. Tilsæt nu det bløde smør og når det er rørt godt igennem tilsættes det sidste mel, men hold noget tilbage. Dejen skal lige akkurat slippe skålen

Så skal der hæves i 1,5 time

Når tiden er gået slåes dejen ned og vejes af i 100 g stykker, der trilles og trykkes flade med hånden

Så skal de pensles og drysses med sesam inden de skal hæve til dobbelt størrelse. Ca 40 min

Ovn skal være 200 grader varmluft og de skal bage 12 til 15 min

Det færdige resultat. Klar til at fylde med lige hvad hjertet begærer

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google photo

Du kommenterer med din Google konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

Connecting to %s