En tilbagevenden tradition til nytåret er altid kransekagen. Den får vi til mange højtider som dåb, konfirmation og til nytår. Har min bedstefars gamle ringe, og de giver altid et fint ens og rundt resultat.

Massen laves og rulles ud i ens tykkelse

Ovnen skal være 200 grader varm og kransekagen skal bage i ca 10 min. De skal være gyldne og ikke mørke. Billedet her er til en konfirmation, hvor den blot skulle sprøjtes og pyntes med bladguld og en konfirmand på toppen. Normalt har jeg masser af knallerter på og flag, alt efter begivenheden.

Den kan ende ud som det skæve tårn i Pisa, men det er med at holde tungen lige i munden, og håbe på at bundene har bagt nok til at holde formen