Zimbabwe Milk Tart

Det blev Zimbabwe der vandt over Chile med flest stemmer, og derfor vandt denne Milk tart. Blev en smule bageforskrækket, da jeg googlede : Hvilke kager spiser de i Zimbabwe. Det første svar der kom var : I Zimbabwe spiser de rotter, men heldigvis læste jeg videre og faldt over denne mælketærte.

Knus 1 pakke mariekiks og smelt 200 g smør og bland disse to ting sammen. Jeg kan godt lide et lille drys salt, så det fik de også.

Pres fyldet ned i en springform og tryk helt ud til kanten. Stil formen på køl, mens du laver det cremede mælkefyld

I den ene skål kommer du

250 ml mælk

1 ds kondenseret mælk

2 æg

3 spsk hvedemel med top

1 knivspids salt

1 spsk vanilje

Rør alle tingene godt sammen. Det her er massen, der skal blandes sammen med den kogende mælk i gryden

I en gryde kommer du 750 ml mælk og 50 g smør og lader det koge op ved svag varme. Tålmodighed betaler sig her, fordi en brændt mælkegryde er ikke et rart bekendtskab.

Når mælken småkoger hælder du vanille landingen over i den varme mælk, og bliver ved med at piske til konsistensen er tykne godt.

Tærten tages fra køl og det varme mælkefyld hældes over

Til sidst drysses mælketærten med kanel og kommes på køl i et par timer. Det endelige billede kommer på senere

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google photo

Du kommenterer med din Google konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

Connecting to %s