Det er jo snart jul og vi skal i træning. Derfor falder kage valget idag på den traditionelle kiksekage.

Opskrift:

3 pas. helæg

180 g kakao

300 g flormelis

375 g palmin

Smelt palminen ved smag varme og stil det til side. Pisk de andre ingredienser sammen og hæld den let afkølede palmin i.

Jeg bruger altid Mariekiks, fordi jeg syntes at de firkantede kiksekager er fuldstændige håbløse, at skære pæne stykker fra. Bruger mine silikone muffinsforme.

Kommer en stor klat i hvert hul og så begynder jeg, at bygge. Der kommer 3 kiks i hver

Når den sidste kiks er trykket i skraber jeg toppen, og så skal de på køl

De skal stå indtil palminen er størknet og så skal de rulles i kakao for at få en pæn finish. Opbevarer dem i køleskab og tager dem op 1 time før brug, så de lige kan nå at få stuetemperatur.