Bird’s Milk cake

Rusland vandt afstemningen over Argentina og Brasilien. Ikke noget vodka pjat her, men til lyden af russisk melodi grand Prix fortæller Peter her, hvad han vil bage.

Opskriften er som følger

Bunde

4 æg

125 g sukker

100 g mel

2 tsk bagepulver

1 tsk vanille

Fyld

1 ds kondenseret mælk

200 g smør

8 æggehvider

1 dl vand

200 g rørsukker

14 blade husblas

Chokolade overtræk

200 g chokolade

2 dl fløde

25 g smør

Start med at lave bundene. Pisk æg og sukker lækkert luftigt. Tilsæt resten af ingredienserne og bag bundene Ca 6 min ved 200 grader

Afkøl og stik 2 bunde ud

Og nu til fyldet

Læg 14 blade husblas i blød i koldt vand i 10 min

Imens piskes æggehvider stive i en skål

I en anden skål piskes smøret luftigt og i en tynd stråle hældes den kondenserede mælk i

Lad vand og sukker småsimre i 8 min til massen er lidt sirup agtigt.

Nu skal de 3 færdige elementer blandes. Imens smelter du husblassen ved svag varme og husblassen blandes i den færdige masse

Så skal der samles. En bund kommes nederst i en form og ovenpå hældes fyldet

Læg den sidste bund på toppen og nu skal kage 1 time på køl

Så laves chokolade fyldet og kommes på kagen

Uhmmm den bliver lækker

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google photo

Du kommenterer med din Google konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

Connecting to %s