Finsk hindbær tærte

Finland er et koldt land, deres flag er blåt og hvidt. De avler de klogeste børn i verden, selvom de kun går i skole fra 9 til 14. Det var hvis den historietime. Nu til dagens finske udfordring. Finsk brød er oplagt, men er de nu også finske? Valget faldt på denne hindbær tærte.
Alle gode tærter starter med en mørdej.

150 g smør

240 g mel

1 æg

125 g sukker

1 tsk vanilie

1 spsk vand

Smulder smør i mel. Tilsæt sukker og vanille. Saml dejen med ægget og er det ikke nok, så brug en spsk vand

Kom dejen på køl inden den rulles ud.

Rulles ud på et melet bord. Smør en tærte form og få rul ud til Ca 0,5 cm tykkelse

Tryk helt ud til kanten, for at få det riflede look.

Så er den hvis trykket på plads. Nu skal vi til fyldet

1 pose frosne hindbær 250 g kommes på og så skal der røres temonce

75 g msrcipan

75 g smør

75 g sukker

Det siger sig selv. Rør rør og rør

Kommes ovenpå hindbærrene og af den resterende mørdej laves et flet låg der pensles

Kommes i ovn i 25 min ved 180 grader varmluft.

Så er den ude af ovnen og huset dufter dejligt. Klar til en klat creme fraiche

Den er super lækker, hvad siger du skat

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google photo

Du kommenterer med din Google konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

Connecting to %s