I Danmark har vi Sarah Bernhardt kager og på Island har de Sörur – islandske nougatcremekager. Peter kastede sig ud i den islandske deciplin

Her er opskriften

Bunde :

125 g marcipan blandes på røremaskinen med 75 g flormelis og 3 æggehvider, til massen er klumpfri og jævn

Det er lidt noget tyndt stads, og vi tvivlede lidt, men nøj hvor blev det nogle lækre makron lignende bunde

Lidt brændte i kanten, så Peter har valgt at stikke dem ud. De skulle i øvrigt bage 15 min ved 180 grader

Pæne og på fad. Mens de afkøler laves den lækre nougat fyld

125 g nougat

1 dl espresso

1 dl flormelis

200 g blød smør

1 spsk kakao

3 pas æggeblommer

Pisk blommerne luftige og hvide. Bland kaffe, flormelis og nougat sammen, så nougaten er lind. Tilsættes til æggeblommerne sammen med smør og cacao. Pisk for dælan

Så i sprøjteposen og på med fyldet

Nu skal kagerne en tur på frost, mens 200 g chokolade tempereres

Nu skal chokoladen Sprøjtes ud og glatte

Vi har brugt Odense marcipan mælkechokolade. Elsker smagen. Når vi filmer, er der jo ofte noget der skal skydes om. Her et godt eksempel