Peters julekringle

Idag skal der atter tages hul på julen og Peter vil rigtig gerne bage kringle. Han fortæller i denne lille video om hans planer

Opskriften Peter må vi be om den

20 g gær

20 g sukker

1 tsk salt

1 tsk kardemomme

300 g mel

80 ml mælk

1 æggeblomme

150 g smør

Remonce:

100 g smør

100 g marcipan

100 g sukker

2 spsk syltet appelsinskal

100 g sukker

Pensling

1 æggehvide

Perlesukker

Hakkede hasselnødder

Rør gæren ud i mælken. Tilsæt sukker, salt, kardemomme og æggeblomme. Tilsæt det bløde smør og dernæst tilsættes melet lidt ad gange til den rette konsistens

Lad dejen hæve Ca 30min i varmt vand, se video. Husk film over toppen. Imens laves remoncen.

Remonce: Alle ingredienser røres sammen til alle klumper er rørt ud

Efter hævning

Rul dejen ud til 100 x 15 cm på bordet, drysset med en smule mel.

Fordel remoncen langs dejen midte.

Fold dejen ind over midten og form kringle.

Bages på bagepapir. Pensles med hvider, sukker og nødder.

Bages

i ovnen ved 180 grader varmluft Ca 15-20 min.

Lad

kringle køle helt ned inden servering og Peter siger velbekomme

2 Comments Tilføj dine

  1. Det var en god finte at hæve i varmt/ lunken vand. En lækker kringle som skal prøves 😋

    Like

    1. Peter&Maria siger:

      Du kan tro der dufter Annette. I er vel også godt i gang med at sætte julelys op. Du må hellere bage sådan en kringle til John

      Like

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google photo

Du kommenterer med din Google konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

Connecting to %s