Peters julekringle

Idag skal der atter tages hul på julen og Peter vil rigtig gerne bage kringle. Han fortæller i denne lille video om hans planer

Opskriften Peter må vi be om den

20 g gær

20 g sukker

1 tsk salt

1 tsk kardemomme

300 g mel

80 ml mælk

1 æggeblomme

150 g smør

Remonce:

100 g smør

100 g marcipan

100 g sukker

2 spsk syltet appelsinskal

100 g sukker

Pensling

1 æggehvide

Perlesukker

Hakkede hasselnødder

Rør gæren ud i mælken. Tilsæt sukker, salt, kardemomme og æggeblomme. Tilsæt det bløde smør og dernæst tilsættes melet lidt ad gange til den rette konsistens

Lad dejen hæve Ca 30min i varmt vand, se video. Husk film over toppen. Imens laves remoncen.

Remonce: Alle ingredienser røres sammen til alle klumper er rørt ud

Efter hævning

Rul dejen ud til 100 x 15 cm på bordet, drysset med en smule mel.

Fordel remoncen langs dejen midte.

Fold dejen ind over midten og form kringle.

Bages på bagepapir. Pensles med hvider, sukker og nødder.

Bages

i ovnen ved 180 grader varmluft Ca 15-20 min.

Lad

kringle køle helt ned inden servering og Peter siger velbekomme

2 Comments Tilføj dine

  1. Det var en god finte at hæve i varmt/ lunken vand. En lækker kringle som skal prøves 😋

    Like

    1. Peter&Maria siger:

      Du kan tro der dufter Annette. I er vel også godt i gang med at sætte julelys op. Du må hellere bage sådan en kringle til John

      Like

Skriv et svar til Peter&Maria Annuller svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google photo

Du kommenterer med din Google konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

Connecting to %s