Indonesisk Kueh Lapis VOL 2

Peter havde lyst til at hylde Indonesien igen idag. Både fordi kagen han bagte dengang, står stadig skarpt i hukommelsen og fordi vi får besøg af en af Peters gamle kursister.

Først skal der vejes af

9 æggehvider piskes stive med 100 g sukker

9 æggeblommer piskes luftige og hvide med 100 g sukker

100 g sukker piskes med 250 g smør, 0,5 tsk kardemomme 2 tsk kanel 2 tsk vanille og 0,5 tsk bagepulver

Skålen med smør og de andre ingredienser blandes med 250 g mel. Derefter tilsættes de piskende blommer lidt af gangen, og til sidst vendes de stivpiskede hvider i. Og hvordan er det man tjekker hviderne, Peter?

UPS men skide sjovt. Så deles dejen i 6 skåle der indfarves

Her bruger vi farve fra Dr. Oetker

Ovnen tænders på grill og man bager en fsrve af gangen i 4 min

Så er vi igennem alle lag og kagen skal vendes ud

En virkelig flot kage.

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google photo

Du kommenterer med din Google konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

Connecting to %s