Tidligt lørdag morgen stod Peter op før alle os andre, og ville overraske os med et overdådigt morgenbord. Bollerne idag hedder slumboller med udgangspunkt i boller op og boller ned opskriften Videoen siger jo næsten sig selv Og så skal der vejes af Så skal de efterhæve Og ind i…
Category: brød
Morgenmad med Horsens A
Peter havde bagt hans super lækre boller, fra opslaget boller op og boller ned. Lækre bløde som altid. En æggemuffin laves ved at lægge en skive bacon rundt i en muffinform og slå et æg ud i midten. Ovnen skal være 200 grader og muffinen skal bage i Ca 10 min Croissanter er et musthave….
Kurvebrød
 Hævekurve kan købes rigtig mange steder til mange forskellige priser. Start ud i den lave ende, og se om det er noget for dig Opskriften Peter har brugt her til morgen, er en portion fra opslaget “boller op og boller ned” Så snart dejen er rørt, trilles den til en kugle og kommes ned…
Morgenboller med Peter
Tirsdag morgen meget meget tidligt har Peter været oppe og hele huset dufter af nybagt brød. Kan egentlig godt huske, at han på et tidspunkt i nat sagde, at han var sulten. Tog det ikke så bogstaveligt som ham. Og det kom mig til gode. Godt nok en god time før normalt, men med sådan…
Brunch
En dejlig lørdag morgen og kl 10 er der brunch. Forberedte nogle af tingene igår, men her til morgen skulle der bages brød, og laves scrambled eggs og meget. Møllehjul i lange baner. Bruger Peters opskrift på boller op og boller ned opslaget, ligger dem tæt, pensler dem med æg og drysser forskelligt topping på….
Brioche, de aller bedste boller
Opskrift kommer her 20 g gær 3,5 dl sødmælk 2 tsk salt 2 spsk sukker 650 – 750 g mel 2 æg 150 g blødt smør 1 æg til pensling Lun mælk og rør gæren ud heri. Tilsæt salt, sukker, æg og halvdelen af melet. Rør godt. Tilsæt nu det bløde smør og når det…
Frokostboller med far
Min dejlige røremaskine På skriften er som følger 1,5 dl lunken vand 1,5 dl lunken mælk 50 g gær 1 tsk groft salt 1 spsk sukker 1 spsk olivenolie 2 æg 50 g Lurpak Ca 550 g mel Testede om jeg kunne mestre 4 trillerri, og det kan jeg sgu ikke. Så jeg slukkede filmen…
Pølsehorn til madpakken
Når vi alligevel har gang i bolledejen, kan vi også lige så godt lave pølsehorn til madpakken og den lille sult. Super lækre, bløde, saftige pølsehorn, hvor man bare lige bliver nødt til at nuppe et ekstra. En god dej er der altid fedtstof, æg og lige dele salt og sukker i. Den skal røres…
Amerikanske pandekager
En rigtig klistret og lækker dej, der er taknemmelig og til at have med og gøre. Der bliver godt 20 pandekager af denne portion Og de skal selvfølgelig spises med masser af lækker akaciehonning.
Boller op og boller ned
Tirsdag morgen og røremaskinen summer af liv. Der skal bages boller og Peter er i fuld gang. Den sædvanlige gode bolle opskrift, der giver super bløde boller. Der bliver Ca 16 stk af denne portion 50 g gær 1,5 dl lunken vand 1,5 dl lunken sødmælk 1 spsk olie 2 æg 1 spsk sukker 1…
