Server din mad i både

Den skulle jeg genskabe Der har været prøvesmagninger undervejs, men det lykkedes mig at ramme temmelig godt. Med hjælp fra rød karrypasta, kokos creme og masser af karry fik jeg sat ild i smagsløgene hos naboen og bragte ham tilbage til Grækenland. Der skulle lidt andet på menuen også. Så de berømte Risottokugler røg også…

Veganer tema

Lørdagen står i det vegansk tegn, og jeg har besluttet mig for følgende: Risottokugler med chilidip Grillet zucchini Portobello med fyld af soltørrede tomater, løg og friske krydderurter Salat af belugalinser, skovsyre, krammet grønkål og miniature grønne kiwier Braiserede kikærter Flækærtehummus Persillade Foccacia med flagesalt og frisk rosmarin Desserten bliver en vegansk cheesecake med jordbærmousse…

Pølsehorn til madpakken

Når vi alligevel har gang i bolledejen, kan vi også lige så godt lave pølsehorn til madpakken og den lille sult. Super lækre, bløde, saftige pølsehorn, hvor man bare lige bliver nødt til at nuppe et ekstra. En god dej er der altid fedtstof, æg og lige dele salt og sukker i. Den skal røres…

Hotdogs ala familie på 5

Tirsdag aften stod den på hotdogs, men denne gang med et twist. Vi droppede de røde pøller og trillede lange runde pølser af hakket oksekød med krydderi. 1,5 dl koldt vand 1,5 dl sødmælk 30 g gær 500 g hvedemel ( Vi har brugt Gestus ) 40g Lurpak smør 5 g salt 50 g sukker…