Skal vi klippe vores julehjerter sammen

Rul ud og stik ud. Lav et hul inden afbagningen. Ca 7 min ved 180 grader Så er de ude af ovnen og trukket på pind, så hullet bibeholdes. Når de er kolde, går jeg i gang med at dekorere Har skrevet alle vores navne, og når træet kommer ind, skal de på snor og…

Peters jul

2 dl lys sirup 2,5 dl sukker 200 g smør 1 æg 2 tsk stødt nelliker 1 tsk stødt ingefær 1 tsk kanel Ca 8 dl mel 1,5 tsk bagepulver Dejen skal 24 timer på køl, så sukkeret rigtig kan trække ud Så starter rulle arbejdet. Rul dejen fladt ud med en tykkelse på 3…

Ingen Madspild her

Vi har stor set altid mørdej i køleren, så derfor skulle denne rest prøves af som tærte til kaffen Beklæd en tærte form og kom mosen her i. Har du lidt ekstra mørdej så lav et låg Tænd ovnen på 200 grader og bag den 30 min. Afkøl, og spis med flødeskum. Sikke en mundfuld

Thanksgiving

Og rense den skal den også. Peter optog en video. Der er mange meninger om hvad der skal ind i kalkunen. Nogen udbenet den og fylder den med fars, andre stopper alle mulige grøntsager ind i den. Jeg fandt en opskrift som jeg syntes lød lækkert. Det var med crotoner, friske krydderurter, blegselleri, fed af…

Nem aftensmad og forberedelse til THANKSGIVING

Små kugler af oksekød formes og kommes på i midten. Har æltet farsen med lidt rød karrypasta, så det lige kilder lidt på smagsløgene Så skal der formes og trykkes fra 3 sider. Sæt i gang Der er mere dej tilbage og hvad så med at bage nogle pandebrød, med lækker olie, groft salt og…

Kalorietirsdag

Imens julede Ida med nye øreringe eller var det nu pynt til juletræet Rester af kanel stang blev hakket op Og blev til den fineste masse Ida julede videre og lavede sig et trøffelgebis Peter fik gang i mørdej, og rullede den ud i en firkant, som kom 8 min i ovnen ved 200 grader….

Juledekorationer i massevis

Min plan var egentligt ikke at have en plan, men bare at gå i gang. Jeg havde nogle hvide kegleformede lys fra Plantorama, et kalenderlys fra Netto, nogle mini kugler i rør og noget andet bling bling. En gammel kagedåse fyldte jeg med luft, kom mos og ler ved og pressede et lys i. Og…

Islandsk sörur

I Danmark har vi Sarah Bernhardt kager og på Island har de Sörur – islandske nougatcremekager. Peter kastede sig ud i den islandske deciplin Her er opskriften Bunde : 125 g marcipan blandes på røremaskinen med 75 g flormelis og 3 æggehvider, til massen er klumpfri og jævn Det er lidt noget tyndt stads, og…

En let anretning

En Wraps smøres med pesto, serrano skinke og frisk spinat og rulles. Kommes på køl en times tid og skæres i sushi lignende stykker En rest bulgur kan blive til denne lækre salat, med friske krydderurter, abrikos og nødder Har du en rest pasta, så vend den med rød pesto, rest af kartoffel, tomat, marinerede…

Hjemmelavet nuggets med guaccamole

Når jeg laver guaccamole, så er det af avocado, citronsaft, Creme fraiche og hvidløg og lidt salt. Det hele bliver blendet til en cremet dressing Vi havde en stump broccoli, lidt æble, hasselnød og abrikos, der blev blandet til en dejlig salat Skrællede kartofler og skar dem i både, vendt dem i olie og lidt…