Pludselig Walesstang

Opskrift er til 2 stænger 4 æg 125 g smør 2,5 dl vand 125 g mel Kog vand og smør op til smørret er smeltet. Tilsæt mel og rør det bedste du har lært. Tag gryden af varmen og tilsæt et æg af gangen, mens der piskes på livet løs. Til sidst har du en…

Hjemmelavet nuggets med guaccamole

Når jeg laver guaccamole, så er det af avocado, citronsaft, Creme fraiche og hvidløg og lidt salt. Det hele bliver blendet til en cremet dressing Vi havde en stump broccoli, lidt æble, hasselnød og abrikos, der blev blandet til en dejlig salat Skrællede kartofler og skar dem i både, vendt dem i olie og lidt…

Zimbabwe Milk Tart

Knus 1 pakke mariekiks og smelt 200 g smør og bland disse to ting sammen. Jeg kan godt lide et lille drys salt, så det fik de også. Pres fyldet ned i en springform og tryk helt ud til kanten. Stil formen på køl, mens du laver det cremede mælkefyld I den ene skål kommer…

Lun tærte med forårsløg

Det hele starter med en mørdej 175 g mel 0,25 tsk salt 100 g koldt smør 1 spsk vand Det hele køres på foodprocessoren og hviler lidt i køleskabet inden det rulles ud. Jeg bruger altid bagepapir. Og tærten bliver altid forbagt i 20 min ved 200. Kommer bagepapir over den og kikærter, så siderne…

Vild med dans direkte fra Rebild.. boller

En totalt overset kage er Rebildbollen, så Peter begav sig mod Rebild. Først skulle der findes en holdbar opskrift. Jeg havde min gamle bedstefars opskrift, og den tvang jeg Peter til at prøve   Total kaos. Ser ikke ud som det plejer. Jeg bøjer mig i støvet, og lader være med, at spille klog. Peter…

Lun pæretærte

Det hele starter med en mørdej Opskriften lyder som følger Alle ingredienser røres sammen og bliver dejen kørt for længe, bliver drn varm og skal en tur på køl. Normalt ruller vi den ud med det samme på et melet bord Så er der klar til remonce der skal i bunden af tærten Alt røres…

Miniature medaljer

Diameteren var 4 cm og jeg kastede mig ud i udfordringen til pillearbejde. Creme, flødeskum, syltetøj og glasur og du er godt på vej En klat syltetøj på bunden. Så creme og dernæst flødeskum. Glasur på toppen. Og så bygger du Der færdige resultat var en fryd for øje. En apeterif, en kagetapas, en alt…

Pølsehorn til madpakken

Når vi alligevel har gang i bolledejen, kan vi også lige så godt lave pølsehorn til madpakken og den lille sult. Super lækre, bløde, saftige pølsehorn, hvor man bare lige bliver nødt til at nuppe et ekstra. En god dej er der altid fedtstof, æg og lige dele salt og sukker i. Den skal røres…

Boller op og boller ned

Tirsdag morgen og røremaskinen summer af liv. Der skal bages boller og Peter er i fuld gang. Den sædvanlige gode bolle opskrift, der giver super bløde boller. Der bliver Ca 16 stk af denne portion 50 g gær 1,5 dl lunken vand 1,5 dl lunken sødmælk 1 spsk olie 2 æg 1 spsk sukker 1…