Morgenboller med Peter

Tirsdag morgen meget meget tidligt har Peter været oppe og hele huset dufter af nybagt brød. Kan egentlig godt huske, at han på et tidspunkt i nat sagde, at han var sulten. Tog det ikke så bogstaveligt som ham. Og det kom mig til gode. Godt nok en god time før normalt, men med sådan…

Pølsehorn til madpakken

Når vi alligevel har gang i bolledejen, kan vi også lige så godt lave pølsehorn til madpakken og den lille sult. Super lækre, bløde, saftige pølsehorn, hvor man bare lige bliver nødt til at nuppe et ekstra. En god dej er der altid fedtstof, æg og lige dele salt og sukker i. Den skal røres…

Boller op og boller ned

Tirsdag morgen og røremaskinen summer af liv. Der skal bages boller og Peter er i fuld gang. Den sædvanlige gode bolle opskrift, der giver super bløde boller. Der bliver Ca 16 stk af denne portion 50 g gær 1,5 dl lunken vand 1,5 dl lunken sødmælk 1 spsk olie 2 æg 1 spsk sukker 1…

Morgenboller til fruen

Hvad er en god bolle? For os er det en blød lille satan, med smag af både salt og sukker. Lige til en kæmpe klat smør, mens bollen stadig er lun. Endnu engang var det Peter, der stod for dejen. Han er ikke til at stoppe, og har mere talent end han tør tro på….

Hindbærsnitter og mange af dem

Vi kender dem alle : Hindbærsnitten. Enkel, klassisk og ikke til at undvære. Peter kastede sig over udfordringen, der kort beskrevet handler om mørdej, hindbærsyltetøj og glasur. Og når vi taler om mørdej, hvordan er det så lige, det er : Alt i røremaskine så nær som æg, der tilsættes til sidst.. Så venter en…