På jagt efter julen i Haderslev

http://www.hotelnorden.dk I skrivende stund er vi på vej op til byen for at tjekke julestemningen ud. Så mere fra os om lidt. Ingen juletur uden fyldte maver. Derfor laver Peter frokost Så er maverne fyldte og jagten går ind på at finde julen i Haderslev. Den lidt ældre del af Haderslev bærer stadig præg af,…

Brioche, de aller bedste boller

Opskrift kommer her 20 g gær 3,5 dl sødmælk 2 tsk salt 2 spsk sukker 650 – 750 g mel 2 æg 150 g blødt smør 1 æg til pensling Lun mælk og rør gæren ud heri. Tilsæt salt, sukker, æg og halvdelen af melet. Rør godt. Tilsæt nu det bløde smør og når det…

The homemade burger way

Hva gør vi nuuu, lille duuu Ja så måtte ærmet smøges op og så gik vi burger bananas herhjemme. Startede med en helt normalt brioche dej Ælte ælte ælte. Dejen er perfekt og den er faktisk lavet af vores ældste søn. Ja ja i får et billede Dejen hæver i en god time og så…