Indonesisk Kueh Lapis VOL 2

Først skal der vejes af 9 æggehvider piskes stive med 100 g sukker 9 æggeblommer piskes luftige og hvide med 100 g sukker 100 g sukker piskes med 250 g smør, 0,5 tsk kardemomme 2 tsk kanel 2 tsk vanille og 0,5 tsk bagepulver Skålen med smør og de andre ingredienser blandes med 250 g…

Kalorietirsdag

Imens julede Ida med nye øreringe eller var det nu pynt til juletræet Rester af kanel stang blev hakket op Og blev til den fineste masse Ida julede videre og lavede sig et trøffelgebis Peter fik gang i mørdej, og rullede den ud i en firkant, som kom 8 min i ovnen ved 200 grader….

Islandsk sörur

I Danmark har vi Sarah Bernhardt kager og på Island har de Sörur – islandske nougatcremekager. Peter kastede sig ud i den islandske deciplin Her er opskriften Bunde : 125 g marcipan blandes på røremaskinen med 75 g flormelis og 3 æggehvider, til massen er klumpfri og jævn Det er lidt noget tyndt stads, og…

En hyldest til Hvide Rusland

Ida har under nøje overvågning fået lov til at veje de tørre ingredienser af Her er hvad du skal bruge 5 æg 300 g sukker 1 spsk vanilje 340 g mel 4 spsk kakao 2 dl mælk 1,5 spsk bagepulver Pisk sukker og æg hvidt og luftig. Tilsæt de tørre ingredienser og vend forsigtigt i…

Portugiese Dolche de Lerche

Portugal vandt over Ukraine i afstemningen om at hylde et nyt land, og derfor smøgede Peter de portugisiske ærmer op for at hylde landet. Du skal bruge 200 g hvedemel 450 g sukker 85 g usødet kakaopulver 1 tsk. bagepulver 2 tsk. natron 1 tsk. salt 2½ dl kærnemælk 1¼ dl vegetabilsk olie 2 store…

En hyldest til SydKorea

Du skal bruge ; 110 ml mælk 6 spsk MATCHA 5 æggeblommer 20 g sukker 100 g mel 1 tsk bagepulver 90 ml smagsneutral olie Marengs: 5 æggehvider 1 spsk citronsaft 60 g sukker Lun mælken og udrør MATCHA pulver heri, og Afkøl (her lod jeg bare brevene med the, stå og trække) Pisk blommer…

Hverdags roulade multicolor

Hvordan laver Peter så roulade 4 æg 125 g sukker 100 g mel 2 tsk bagepulver 1 tsk vanille Æg og sukker piskes sammen til en luftig konsistens. Resten tilsættes og røres i. Jep han er glad for røremaskinen fra Power. Den er virkelig en rigtig god maskine med et smukt design Se den her…

Kiksekage

Det er jo snart jul og vi skal i træning. Derfor falder kage valget idag på den traditionelle kiksekage. Opskrift: 3 pas. helæg 180 g kakao 300 g flormelis 375 g palmin Smelt palminen ved smag varme og stil det til side. Pisk de andre ingredienser sammen og hæld den let afkølede palmin i.  …

Zimbabwe Milk Tart

Knus 1 pakke mariekiks og smelt 200 g smør og bland disse to ting sammen. Jeg kan godt lide et lille drys salt, så det fik de også. Pres fyldet ned i en springform og tryk helt ud til kanten. Stil formen på køl, mens du laver det cremede mælkefyld I den ene skål kommer…

Welcome Greece ala Peter

Ingredienser 125 g smeltet smør 25 g gær 2,5 dl sukker Mel på slump til det minder om en god dej 1 knivspids salt 1 dl sodavand 2 æg 1 spsk eddike Hele molevitten blandes sammen i bedste Peter stil En springform på 28 cm sprayes med fedt, og i med dejen Lad hæve i…