Islandsk sörur

I Danmark har vi Sarah Bernhardt kager og på Island har de Sörur – islandske nougatcremekager. Peter kastede sig ud i den islandske deciplin Her er opskriften Bunde : 125 g marcipan blandes på røremaskinen med 75 g flormelis og 3 æggehvider, til massen er klumpfri og jævn Det er lidt noget tyndt stads, og…

Italiensk for begyndere

Først en opskrift på de berømte Lady fingers. For købe, når man kan lave dem selv 3 æg 90 g sukker 60 g hvedemel ( har brugt kagemel fra Finax) 1 spsk vanilje Del æggene i hvider og blommer og fordel sukkert lige i de 2 skåle. Pisk hvider stive og blommer hvide og luftige….

En hyldest til SydKorea

Du skal bruge ; 110 ml mælk 6 spsk MATCHA 5 æggeblommer 20 g sukker 100 g mel 1 tsk bagepulver 90 ml smagsneutral olie Marengs: 5 æggehvider 1 spsk citronsaft 60 g sukker Lun mælken og udrør MATCHA pulver heri, og Afkøl (her lod jeg bare brevene med the, stå og trække) Pisk blommer…

Zimbabwe Milk Tart

Knus 1 pakke mariekiks og smelt 200 g smør og bland disse to ting sammen. Jeg kan godt lide et lille drys salt, så det fik de også. Pres fyldet ned i en springform og tryk helt ud til kanten. Stil formen på køl, mens du laver det cremede mælkefyld I den ene skål kommer…

Welcome Greece ala Peter

Ingredienser 125 g smeltet smør 25 g gær 2,5 dl sukker Mel på slump til det minder om en god dej 1 knivspids salt 1 dl sodavand 2 æg 1 spsk eddike Hele molevitten blandes sammen i bedste Peter stil En springform på 28 cm sprayes med fedt, og i med dejen Lad hæve i…

Kinesisk kashuka kage

Kina vandt over Tjekkiet og Indonesien. Og Peter skulle finde hans indre kineser frem Det skal du bruge 5 dl mel 2 æggehvider 75 g gær 1 spsk natron 2 dl mælk 200 g smeltet chokolade 150 g revet æbel 1 spsk sukker 15 min ved 200 grader Kom gær, mælk, æg, natron i skålen…

Kueh lapis indonesisk kage

  Det her skal du bruge 9 æg 300 g sukker 250 g smør 2 tsk vanilje 250 g mel 0,5 tsk bagepulver 2 tsk kanel 0,5 tsk kardemomme 0,5 tsk muskat 0,5 tsk nelliker 0,5 tsk stødt ingefær Hav 3 skåle parat. Del æg i hvider og blommer i hver sin skål. Del sukkeret…

Polsk BABA

Polen vandt afstemningen vi kørte inde på facebook, om hvilket nyt land, vi skulle bage en kage fra. Og det blev til den meget traditionelle polske sandkage BABA Du skal bruge: 2 kopper hvedemel ( 1 kop er 250ml) 3 spsk kartoffelmel 3/4 kop creme fraiche 1 kop sukker 5 æg 65 g smør 2…

Sydafrika we salute you

KoekSisters Sydafrika var nyt land som følger, og Maria havde lovet at hun ville bage en kage, fra det næste nye land. Og det gjorde hun så Syntes ikke udvalget var stort, men alt pegede mod denne KoekSisters. And here we go Alle tørre ingredienser blandes og de våde tilsættes. Så simpelt er det. Køres…