Indonesisk Kueh Lapis VOL 2

Først skal der vejes af 9 æggehvider piskes stive med 100 g sukker 9 æggeblommer piskes luftige og hvide med 100 g sukker 100 g sukker piskes med 250 g smør, 0,5 tsk kardemomme 2 tsk kanel 2 tsk vanille og 0,5 tsk bagepulver Skålen med smør og de andre ingredienser blandes med 250 g…

Peters julekringle

Opskriften Peter må vi be om den 20 g gær 20 g sukker 1 tsk salt 1 tsk kardemomme 300 g mel 80 ml mælk 1 æggeblomme 150 g smør Remonce: 100 g smør 100 g marcipan 100 g sukker 2 spsk syltet appelsinskal 100 g sukker Pensling 1 æggehvide Perlesukker Hakkede hasselnødder Rør gæren…

Pludselig Walesstang

Opskrift er til 2 stænger 4 æg 125 g smør 2,5 dl vand 125 g mel Kog vand og smør op til smørret er smeltet. Tilsæt mel og rør det bedste du har lært. Tag gryden af varmen og tilsæt et æg af gangen, mens der piskes på livet løs. Til sidst har du en…

En hyldest til Hvide Rusland

Ida har under nøje overvågning fået lov til at veje de tørre ingredienser af Her er hvad du skal bruge 5 æg 300 g sukker 1 spsk vanilje 340 g mel 4 spsk kakao 2 dl mælk 1,5 spsk bagepulver Pisk sukker og æg hvidt og luftig. Tilsæt de tørre ingredienser og vend forsigtigt i…

Italiensk for begyndere

Først en opskrift på de berømte Lady fingers. For købe, når man kan lave dem selv 3 æg 90 g sukker 60 g hvedemel ( har brugt kagemel fra Finax) 1 spsk vanilje Del æggene i hvider og blommer og fordel sukkert lige i de 2 skåle. Pisk hvider stive og blommer hvide og luftige….

Finsk hindbær tærte

150 g smør 240 g mel 1 æg 125 g sukker 1 tsk vanilie 1 spsk vand Smulder smør i mel. Tilsæt sukker og vanille. Saml dejen med ægget og er det ikke nok, så brug en spsk vand Kom dejen på køl inden den rulles ud. Rulles ud på et melet bord. Smør en…

En hyldest til SydKorea

Du skal bruge ; 110 ml mælk 6 spsk MATCHA 5 æggeblommer 20 g sukker 100 g mel 1 tsk bagepulver 90 ml smagsneutral olie Marengs: 5 æggehvider 1 spsk citronsaft 60 g sukker Lun mælken og udrør MATCHA pulver heri, og Afkøl (her lod jeg bare brevene med the, stå og trække) Pisk blommer…

Hverdags roulade multicolor

Hvordan laver Peter så roulade 4 æg 125 g sukker 100 g mel 2 tsk bagepulver 1 tsk vanille Æg og sukker piskes sammen til en luftig konsistens. Resten tilsættes og røres i. Jep han er glad for røremaskinen fra Power. Den er virkelig en rigtig god maskine med et smukt design Se den her…

Kurvebrød

 Hævekurve kan købes rigtig mange steder til mange forskellige priser. Start ud i den lave ende, og se om det er noget for dig Opskriften Peter har brugt her til morgen, er en portion fra opslaget “boller op og boller ned” Så snart dejen er rørt, trilles den til en kugle og kommes ned…

Det er jo snart jul

Æbleskiver der dufter Med inspiration fra diverse opslag på facebook, har vi inviteret Familien Lorentzen over på æbleskiver. Opskriften er som følger 60 stk 3 kopper mælk 3 kopper mel 4 æg deles i hvider og blommer 1 pk gær 1 tsk sukker 1 tsk salt 0,5 tsk kardemomme Det gode ved æbleskiver er panden…