Lun pæretærte

Det hele starter med en mørdej Opskriften lyder som følger Alle ingredienser røres sammen og bliver dejen kørt for længe, bliver drn varm og skal en tur på køl. Normalt ruller vi den ud med det samme på et melet bord Så er der klar til remonce der skal i bunden af tærten Alt røres…

Morgenboller til fruen

Hvad er en god bolle? For os er det en blød lille satan, med smag af både salt og sukker. Lige til en kæmpe klat smør, mens bollen stadig er lun. Endnu engang var det Peter, der stod for dejen. Han er ikke til at stoppe, og har mere talent end han tør tro på….

Hindbærsnitter og mange af dem

Vi kender dem alle : Hindbærsnitten. Enkel, klassisk og ikke til at undvære. Peter kastede sig over udfordringen, der kort beskrevet handler om mørdej, hindbærsyltetøj og glasur. Og når vi taler om mørdej, hvordan er det så lige, det er : Alt i røremaskine så nær som æg, der tilsættes til sidst.. Så venter en…

Hotdogs ala familie på 5

Tirsdag aften stod den på hotdogs, men denne gang med et twist. Vi droppede de røde pøller og trillede lange runde pølser af hakket oksekød med krydderi. 1,5 dl koldt vand 1,5 dl sødmælk 30 g gær 500 g hvedemel ( Vi har brugt Gestus ) 40g Lurpak smør 5 g salt 50 g sukker…