Brunch

En dejlig lørdag morgen og kl 10 er der brunch. Forberedte nogle af tingene igår, men her til morgen skulle der bages brød, og laves scrambled eggs og meget. Møllehjul i lange baner. Bruger Peters opskrift på boller op og boller ned opslaget, ligger dem tæt, pensler dem med æg og drysser forskelligt topping på….

Specier med mandel & citron

Grundopskrift 500 g hvedemel 400 g smør 150 g flormelis Det hele køres på maskine indtil dejen har samlet sig Jeg har penslet dem med æg, mælk og citronsaft. Ovnen indstilles på 180 grader og småkagerne bages 8 til 10 min Tid til afkøling inden de flyttes videre.

Brioche, de aller bedste boller

Opskrift kommer her 20 g gær 3,5 dl sødmælk 2 tsk salt 2 spsk sukker 650 – 750 g mel 2 æg 150 g blødt smør 1 æg til pensling Lun mælk og rør gæren ud heri. Tilsæt salt, sukker, æg og halvdelen af melet. Rør godt. Tilsæt nu det bløde smør og når det…

Chocolate karamel squres

Australien vandt afstemningen om hvilket nyt vi skulle hylde, og det var Marias tur til at gøre den australske kundskab efter Rimelig simpel opskrift, men lad os starte med bunden 125 g smør 50 g kokos 140 g hvedemel 140 g brun farin 1 tsk bagepulver Det hele blandes i foodprocessor indtil dejen har samlet…

Morgenmad med feber

Ikke den store appetit, men sød er hun i fars t-shirt med feberrøde læber Farmand holder øje med bloggen og spiser blødkogt æg. En dejlig afslappet start på dagen Det kribler i fingrene på Hr. Udfordring, jeg tror han har en kage i ærmet

Polsk BABA

Polen vandt afstemningen vi kørte inde på facebook, om hvilket nyt land, vi skulle bage en kage fra. Og det blev til den meget traditionelle polske sandkage BABA Du skal bruge: 2 kopper hvedemel ( 1 kop er 250ml) 3 spsk kartoffelmel 3/4 kop creme fraiche 1 kop sukker 5 æg 65 g smør 2…

Sydafrika we salute you

KoekSisters Sydafrika var nyt land som følger, og Maria havde lovet at hun ville bage en kage, fra det næste nye land. Og det gjorde hun så Syntes ikke udvalget var stort, men alt pegede mod denne KoekSisters. And here we go Alle tørre ingredienser blandes og de våde tilsættes. Så simpelt er det. Køres…

Havregrynskager med det skønneste fyld

Opskriften kommer her: 125 g sukker 125 g smør 125 g havregryn Det hele blandes sammen og der trilles små kugler på størrelse med en valnød. Ovnen indstilles på 180 grader varmluft og de bages i Ca 8 min, indtil de er fløden ud og er gyldne i kanten. Kagerne køles af og imens smelter…

Berlinere med creme

2,5 dl lun mælk 50 g gær 600 g mel, ca 125 g æggeblommer 75 g smør 10 g salt 1 tsk vaniliesukker Tilsæt gæren til den lunkne mælk og tilsæt de øvrige ingredienser. Hold lidt af melet tilbage, dejen må gerne klistre bare lidt. Vej dejen af i klumper på 60 gram og tril…