Kransekage i mange former

1 kg marcipan 500 g flormelis 3 æggehvider Pisk æg og flormelis sammen og tilsæt marcipanen lidt af gangen. Ælt til en ensartet dej Først trillede jeg pølser til stjernen. Så tykke som min pegefinger og 37 cm lange. 3 stk af dem tak Så skulle de efter bedste evne formes til trekanter Bruger altid…

Islandsk sörur

I Danmark har vi Sarah Bernhardt kager og på Island har de Sörur – islandske nougatcremekager. Peter kastede sig ud i den islandske deciplin Her er opskriften Bunde : 125 g marcipan blandes på røremaskinen med 75 g flormelis og 3 æggehvider, til massen er klumpfri og jævn Det er lidt noget tyndt stads, og…

Nytåret er lige om hjørnet

En tilbagevenden tradition til nytåret er altid kransekagen. Den får vi til mange højtider som dåb, konfirmation og til nytår. Har min bedstefars gamle ringe, og de giver altid et fint ens og rundt resultat. Massen laves og rulles ud i ens tykkelse Ovnen skal være 200 grader varm og kransekagen skal bage i ca…

Napoleon har indtaget hjemmet

Rul ud som var det pizza, og find en passende udstikker, du syntes er perfekt i størrelsen Tril dutter af massen, som du laver sådan her 250 g flormelis 1,5 æggehvide 0,5 kg marcipan Så trykker du 3 flader sammen mod kuglen og klemmer sammen Ca 10 til 12 min i ovnen ved 180 grader….

Bûche De Nöel

  Et fransk mesterværk og en ny udfordring til min kære mand. Bund: 4 æg 2 tsk vanille 2 tsk bagepulver 4 tsk kakao 125 g sukker 100 g mel Pisk sukker og æg hvidt og luftig. Vi anbefaler POINT fra Power, 3 min på højeste hastighed. Tilsæt derefter de øvrige ingredienser og rør til…

Othello ala den store bagedyst

  I søndags så vi Den store Bagedyst på DR, og Peter ville gøre kunsten efter og kreere den famøse othello. For hvor svært kunne det være. Vi startede med makronerne. Marcipan og sukker i en skål, og så røres der godt. Hviderne tilsættes løbende. I en sprøjtepose med fyldet og så går det bare derudaf…