Indonesisk Kueh Lapis VOL 2

Først skal der vejes af 9 æggehvider piskes stive med 100 g sukker 9 æggeblommer piskes luftige og hvide med 100 g sukker 100 g sukker piskes med 250 g smør, 0,5 tsk kardemomme 2 tsk kanel 2 tsk vanille og 0,5 tsk bagepulver Skålen med smør og de andre ingredienser blandes med 250 g…

Thanksgiving

Og rense den skal den også. Peter optog en video. Der er mange meninger om hvad der skal ind i kalkunen. Nogen udbenet den og fylder den med fars, andre stopper alle mulige grøntsager ind i den. Jeg fandt en opskrift som jeg syntes lød lækkert. Det var med crotoner, friske krydderurter, blegselleri, fed af…

Røremaskine fra POWER

Vi har købt denne. Har du lyst til at læse mere om maskinen, kan du klikke på linker her https://www.power.dk/koekken-og-madlavning/koekkenapparater/koekkenmaskiner/point-pro-pokm55aw-koekkenmaskine/p-252223/?gclid=CjwKCAiAt4rfBRBKEiwAC678Ka8HPUAZN2toMHenq6_tUJ9hwRwyaQ8pvouCbzIwa-w22ylgdMeHyxoC58wQAvD_BwE En fornuftig pris hvor du får meget for pengene. Med et lækkert display med timer og programmering. Alle dele er nemme at bruge. Skål er nem og dreje af. Vigtigst af alt er, at røremaskinen…

En hyldest til SydKorea

Du skal bruge ; 110 ml mælk 6 spsk MATCHA 5 æggeblommer 20 g sukker 100 g mel 1 tsk bagepulver 90 ml smagsneutral olie Marengs: 5 æggehvider 1 spsk citronsaft 60 g sukker Lun mælken og udrør MATCHA pulver heri, og Afkøl (her lod jeg bare brevene med the, stå og trække) Pisk blommer…

Hverdags roulade multicolor

Hvordan laver Peter så roulade 4 æg 125 g sukker 100 g mel 2 tsk bagepulver 1 tsk vanille Æg og sukker piskes sammen til en luftig konsistens. Resten tilsættes og røres i. Jep han er glad for røremaskinen fra Power. Den er virkelig en rigtig god maskine med et smukt design Se den her…

Kurvebrød

 Hævekurve kan købes rigtig mange steder til mange forskellige priser. Start ud i den lave ende, og se om det er noget for dig Opskriften Peter har brugt her til morgen, er en portion fra opslaget “boller op og boller ned” Så snart dejen er rørt, trilles den til en kugle og kommes ned…

Kueh lapis indonesisk kage

  Det her skal du bruge 9 æg 300 g sukker 250 g smør 2 tsk vanilje 250 g mel 0,5 tsk bagepulver 2 tsk kanel 0,5 tsk kardemomme 0,5 tsk muskat 0,5 tsk nelliker 0,5 tsk stødt ingefær Hav 3 skåle parat. Del æg i hvider og blommer i hver sin skål. Del sukkeret…

Polsk BABA

Polen vandt afstemningen vi kørte inde på facebook, om hvilket nyt land, vi skulle bage en kage fra. Og det blev til den meget traditionelle polske sandkage BABA Du skal bruge: 2 kopper hvedemel ( 1 kop er 250ml) 3 spsk kartoffelmel 3/4 kop creme fraiche 1 kop sukker 5 æg 65 g smør 2…

Berlinere med creme

2,5 dl lun mælk 50 g gær 600 g mel, ca 125 g æggeblommer 75 g smør 10 g salt 1 tsk vaniliesukker Tilsæt gæren til den lunkne mælk og tilsæt de øvrige ingredienser. Hold lidt af melet tilbage, dejen må gerne klistre bare lidt. Vej dejen af i klumper på 60 gram og tril…

Vild med dans direkte fra Rebild.. boller

En totalt overset kage er Rebildbollen, så Peter begav sig mod Rebild. Først skulle der findes en holdbar opskrift. Jeg havde min gamle bedstefars opskrift, og den tvang jeg Peter til at prøve   Total kaos. Ser ikke ud som det plejer. Jeg bøjer mig i støvet, og lader være med, at spille klog. Peter…